Sorbet fraise : thermomix

Un délicieux sorbet express, juste sucré, idéal pour se rafraîchir...


500g de fraises
80g de sucre glace
1 blanc d'oeuf
2 cac d'écorce de citron (en magasin bio)

Nettoyez, équeutez et coupez les fraises. disposez-les à plat sur un plateau, sur une feuille de papier sulfurisée et mettre au congélateur.
Mettre le sucre glace, les fraises surgelées, l'écorce de citron et le blanc d'oeuf dans le bol du Thermomix. 6 pression Turbo et 30 secondes vitesse 9.
Arrêter le robot souvent et ramener la préparation au centre à l'aide d'une spatule. Lorsque le mélange est bien homogène, qu'une spirale se forme, le sorbet est prêt.