Biscuits à la noix de coco

Habituellement en forme de pyramide, mes petits rochers se sont tout aplatis à la cuisson et du coup ils se sont transformés en biscuit à la noix de coco


90g de noix de coco râpée
45g de sucre glace
1 cac de levure chimique
1 petit œuf
1 zeste râpé d'une orange


Préchauffer le four à 160°C.

Dans un grand saladier mélanger la noix de coco, le sucre glace, la levure et le zeste de l'orange.

Ajoutez l’œuf et mélangez à l'aide d'une fourchette

Façonner des petites boules tas, des petites boules ou des pyramides et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Faire cuire 15 minutes.

Laissez refroidir sur une grille et conservez dans une boite hermétique.

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